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中文名称：蛋白胨

英文名：peptone

水溶性：可溶于水

外观：以淡黄至棕黄色粉剂为主

应用：微生物和动物细胞培养基

分类：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白

简介：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蚕蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。

产品性状：蛋白胨为淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息。溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。

产品作用：蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。在抗生素、食品工业、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。

含量：氮含量14%

包装：25kg/袋

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一、2018强化督查的三个阶段是什么

步（2018年6月11日至2018年8月19日）对京津冀及周边地区“2 26”城市开展“回头看”，重点排查“散乱污”企业整治、燃煤锅炉淘汰、部督办问题整改等情况，全面排查发现新的涉气环境问题。

第二步（2018年8月20日至2018年11月11日）对京津冀及周边地区“2 26”城市和汾渭平原11城市全面督查，重点排查汾渭平原“散乱污”企业及燃煤锅炉淘汰改造建档立卡和自查整治情况；排查39个城市工业企业环保设施运行及达标排放情况；排查工业炉窑、矿山治理、小火电淘汰、扬尘治理及秸杆焚烧等情况。

第三步（2018年11月12日至2019年4月28日）对京津冀及周边地区“2 26城市、汾渭平原11城市、长三角地区落实减排措施和重污染天气应对措施，排查清洁取暖及燃煤替代情况，排查各城市错峰生产企业停限产措施落实情况，启动重污染天气预警时，排查重点区域重污染天气应急预案启动及相关措施落实情况。

二、散乱污企业要么整改要么取缔

环境部官员田为勇指出散乱污是去年强化督查抓的重点之一。下一步京津冀、汾渭平原和长三角地区，散乱污问题仍然会是重点。在确保整改到位方面：

是要建立量化问责规定。第二是公开透明。第三是按县派驻督查组，不在设巡查组，由督查组驻点在固定的县（区），每两轮督查后，对前期发现的问题开展一周的核查，对问题紧盯不放，反复查，确保整改到位。

三、考核问责制度严厉到心膻

中国是一个行政效率极高的国家，一件成成与不成，关键看政府的意志。《意见》明确省委书记、市委书记、县委书记，省长、市长、县长对本行政区域的生态环境保护工作及生态环境质量负总责，做到重要工作亲自部署、重大问题亲自过问、重要环节亲自协调、重要案件亲自督办。